tag:blogger.com,1999:blog-38464894134162462092012-02-15T23:02:23.390-08:00]KOI ANTI-RESTAURANT en Merida.koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.comBlogger141100tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-37422678785801009072010-09-06T10:47:00.000-07:002010-09-06T10:50:56.829-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/TIUpnN6Z58I/AAAAAAAAAHo/oCG-vjVQFGs/s1600/Mojito_cocktailKOI.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 287px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/TIUpnN6Z58I/AAAAAAAAAHo/oCG-vjVQFGs/s400/Mojito_cocktailKOI.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5513859072511305666" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-3742267878580100907?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-30450962730977914362010-08-24T13:05:00.000-07:002010-08-24T13:06:30.100-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/THQmJwoLaqI/AAAAAAAAAHY/lyy2SCXQ-aY/s1600/MARTINIS1.jpg"><img style="display:block; 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cursor:hand;width: 264px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/S5Eytlni8fI/AAAAAAAAAG0/ZQPT6yQ4lTM/s400/festival+thai2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445189183241122290" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/S5EyteavsHI/AAAAAAAAAGs/Yl2-YkA7ebw/s1600-h/erotico.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 144px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/S5EyteavsHI/AAAAAAAAAGs/Yl2-YkA7ebw/s400/erotico.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5445189181308383346" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-6406800729625741365?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-85409822271944037422010-03-05T08:20:00.000-08:002010-03-05T08:23:17.950-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/S5Ev7U3zkqI/AAAAAAAAAGk/j-0EcD162fw/s1600-h/ferias_flyer.jpg"><img style="display:block; 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Una interpretación de esto puede ser que el aire de los sueños requiere el calor de la constancia y voluntad y el combustible que es el mundo material.<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Llevar a cabo una idea es así como el fuego, requiere de una serie de elementos en donde si alguno falta la idea no se lleva a cabo. Así son los tres amigos que se unieron para crear Koi Anti-Restaurant, un proyecto que comenzó con una idea y siguió con un bello Anti-Restaurant, que se llama así siguiendo las nuevas tendencias de la antirestauración que rompen con los esquemas de un local de venta de comida y atención al público sólo como negocio, donde está todo codificado y todo está establecido por los usos comunes y los ritmos que dicten la moda; por un local que más que un negocio es un sueño hecho realidad. En él se rompe todo concepto y se crea un nuevo tipo de lugar donde las distancias entre el público y los anfitriones se acortan. Koi, que es el nombre de los peces que aunque chinos se hicieron conocidos en Japón, donde se consideran que dan buena suerte (Cyprinus carpius). Esa palabra Koi en japonés significa: carpa, pero también significa amor, afecto. Así en el Anti-Restaurant no se atienden "clientes" se reciben invitados y se les llena de afecto, para que se sientan en su casa, para que se rompa la barrera entre el comensal y el cocinero típica de cualquier establecimiento de este tipo. No hay muros que oculten, como en otros locales ni secretos culinarios ni vergüenzas sanitarias, todo está a la vista para deleite de los curiosos y tranquilidad de los desconfiados.<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Koi cuenta con una cocina abierta y honesta, como la llama su Chef Areef, basada en las cocinas asiáticas sobre todo de influencias japonesas, thailandesas, vietnamitas, chinas e indias. Donde privan los ingredientes de calidad, las técnicas descomplicadas y nada rebuscadas y un profundo respeto por el ingrediente y sobre todo por el comensal. En Koi se les da afecto a los invitados, así lo ve Maylet, Jefe de sala y socia del local, "acá no estamos para atender a quienes vienen, estamos para que se sientan tranquilos, relajados y salgan restaurados" agrega ella, ya que el sentido original de los restaurantes era este y se ha perdido por ceder paso a la simple acción comercial. Lucy el tercer elemento de esta idea completa el triángulo diciendo que el tamaño de local y la atención de sus propios dueños hacen diferencia en lo que se refiere al servicio. Estos tres socios han roto paradigmas en la ciudad, han desechado esquemas, no sólo con la cocina y el servicio sino con el ambiente, pensado para que quienes lo visiten sientan un rompimiento con la cotidianidad.<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">El Chef estudió en Dinamarca y viajó y vivió en Asia, mucho más de 23 días, trabajando en muchas cocinas y empapándose de su cultura. May(let) profesional del diseño, la mercadotécnia y el servicio de sala y Lucy profesional de la administración, experta viajera, conocedora de primera mano del oriente misterioso; ambas genias de la decoración y fascinantes anfitrionas se apoyan en un equipo joven, lleno de energía y con muchas ganas de hacer las cosas bien.<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Vayan a probar su cocina asiática, su sofá en el área de sushi-case, prepárece Ud. mismo su roll, vea a los cocineros cocinarles su menú degustación, pregúnteles por los ingredientes que usan, o por las técnicas que emplean o simplemente relájese y salga restaurado.<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">En Koi la carta cambia a diario, hay festivales temáticos cada fin de semana, se trabaja todos los días y están enfilados a buscar la excelencia. Queda en Mérida, en la Av. Principal de la Urbanización Alto Chama, Torre Empresarial, planta baja. 0274 2713764<br /></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">POR ANTONIO GÁMEZ</span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-8969619038301793811?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-64860597631376393752008-12-13T11:52:00.001-08:002008-12-13T11:54:12.160-08:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-6486059763137639375?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-49725003505105954682008-10-22T09:00:00.000-07:002008-10-22T09:05:20.912-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/SP9O9Xo7XKI/AAAAAAAAAE0/ZhGmO8E09hw/s1600-h/intivacion.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/SP9O9Xo7XKI/AAAAAAAAAE0/ZhGmO8E09hw/s320/intivacion.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260009706016693410" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-4972500350510595468?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-16546425579038761432008-10-16T12:45:00.000-07:002008-10-16T12:49:11.690-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/SPeabxAFyWI/AAAAAAAAAEM/WmYEFVclX7Y/s1600-h/MAPA+DE+KOI.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/SPeabxAFyWI/AAAAAAAAAEM/WmYEFVclX7Y/s320/MAPA+DE+KOI.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257840891779205474" /></a><br /><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial;">Av. Andres Bello </span><br /></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">Torre Empresarial Alto Chama</span></div><div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:arial;">Local PB-4</span><br /></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;">Merida\</span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial;">Donde esta Ubicado KOI?</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-1654642557903876143?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-20773801689855748852008-10-12T11:09:00.001-07:002008-10-12T11:46:49.552-07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/SPI9l_WKrtI/AAAAAAAAABc/OKFmKLsa53M/s1600-h/KOI+LOGOai.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_DjbyRV2zez4/SPI9l_WKrtI/AAAAAAAAABc/OKFmKLsa53M/s320/KOI+LOGOai.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5256331437963652818" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-2077380168985574885?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3846489413416246209.post-71541344757677981722008-06-03T05:15:00.001-07:002008-10-16T12:52:26.434-07:00<div style="text-align: right;"><br /></div><span style="font-weight:bold;"><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">VISION</span></span><br /></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: arial;"><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 18px; ">"Ser el espacio referente que difunda y refleja la cultura asiática </span></div><div style="text-align: right;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 18px; ">generador de encuentros<span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px;"> </span>y buenos momentos".</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;">Aspiramos a convertirnos en un espacio que refleje y difunda la cultura costumbres y tradiciones tipicas Japonesas &amp; Thailandesa. Queremos ser el espacio referente e innovador en nuestra ciudad, que revele secretos, historias, arte, leyendas, costumbres  sabores, olores, sonidos, sintonÌas, melodÌas de lo Japones &amp; Thailandes. Con lo cual ser creadores de buenos momentos, de un estilo de vida distinto, basado en el interes por la cultura y el arte, dando a conocer nuestros Artistas Locales y Nacionales.<br /></div></span></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3846489413416246209-7154134475767798172?l=koi-anti-restaurant.blogspot.com' alt='' /></div>koi anti-restaurant c.a.http://www.blogger.com/profile/06678541373887060743noreply@blogger.com0